![]() |
Piringnya belepotan karena bakasonya nggelundung |
Setelah gugling sana sini dan penasaran banget sama nasi gila {karena kayaknya kangmas doyan banget, sejak pertama kali makan di sabang}, akhirnya kesampean masak sendiri juga. Nasi gila beda loh ya sama nasi goreng gila. Kalo nasi goreng gila kan nasi goreng yang campurannya banyak banget dan macem-macem, makanya disebut nasi goreng gila. Kalo nasi gila sebenernya nasi putih biasa yang disiramin lauk yang macem-macem. Singkat cerita, setelah iseng bikin, masukin apa segala macem dengan takaran seenaknya dan ingredients suka-suka gue, jadilah nasi gila tersebut. Alhamdulillah, kangmas doyan banget, makannya ampe nambah. Dan lauk gila yang semestinya bisa buat 3-4 orang, abis aja gitu sama kita berdua. Gimana nggak mau tambah maju nih perut. Hahahaha... :D
Dan gue lagi agak kurang kerjaan, jadi mau bagi-bagi resepnyah. Takarannya kira-kira alias make perasan, jadi icip-icip aja, boleh di tambah ato kurang sesuai selera.
Bahan-bahan:
- Nasi Putih
- Sosis 4 buah, potong-potong
- Bakso 8 buah, iris 4 bagian {Kalo mau tambah bakso ikan dll juga boleh}
- Telur ayam 2 butir, kocok dengan sedikit garam dan lada
- 1 potong dada ayam, rebus sampai matang, suwir-suwir. {Nggak pake juga nggak apa}
- Sawi Hijau / Caisim secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 4 buah cabai rawit, cincang kasar {kalo nggak suka pedas boleh nggak pake}
- 1 sdt garam
- 1 sdt Lada {boleh ditambah kalo suka pedas}
- 1-2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1-2 sdm saus Tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt Minyak Wijen {sebagai aroma, boleh nggak di pakai}
- 1 gelas air
- Bawang Goreng
- Kerupuk
- Panaskan minyak, buat orak-arik telur. Sisihkan.
- Tambah sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai setengah layu.
- Masukkan bawang putih dan irisan cabai, masak sampai harum.
- Masukkan sosis, bakso, ayam, dan telur.
- Tuang air dan masukkan lada, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen.
- Cicipi, kalau kurang asin, tambahkan garam secukupnya.
- Masak dengan api sedang sampai kuah mengental.
- Masukkan sawi hijau / caisim, besarkan api.
- Aduk-aduk sebentar sampai sawi agak layu.
- Angkat.
Cara Menyajikan:
- Taruh nasi putih di piring
- Siramkan dengan Lauk gila.
- Taburi bawang goreng
- Sajikan dengan kerupuk
Note:
Kapan gitu, sempet juga ditambahin sejenis tahu sumedang/pong yang di potong-potong. Nyumm... Enak juga.
No comments:
Post a Comment